Resultados do World Whisky Masters 2023

Desvie o olhar dos centros tradicionais da produção de whisky e os consumidores poderão encontrar uma variedade emocionante de expressões, como demonstrado pela nossa excursão anual ao redor do mundo.

O interesse no uísque produzido em países fora das nações tradicionais da Escócia, Irlanda e América está aumentando. À medida que os consumidores enfrentam aumentos de preços de marcas conhecidas e lidam com orçamentos mais apertados, existem oportunidades ilimitadas para os consumidores explorarem whiskies produzidos na Ásia, no Canadá e na África do Sul, até países europeus como o País de Gales e a Dinamarca.

O uísque também está crescendo globalmente. Espera-se que registe um aumento de 23% em volume e 29% em valor até 2026, de acordo com dados da IWSR Drinks Market Analysis, com um aumento de atividade particularmente nos seus maiores mercados globais, Índia e EUA.

Notícias mais positivas para o setor também viram os single malts galeses ganharem recentemente o status de indicação geográfica (IG) no Reino Unido, enquanto os produtores de whisky ingleses também uniram forças para propor uma IG para a categoria.

Ao redor do globo

Colocamos à prova produtos de todo o mundo no The World Whiskey Masters, patrocinado pelo produtor de tampas Talis, onde foram concedidas medalhas aos melhores drinques produzidos fora da Irlanda, Escócia e EUA. Realizado na Merchant House, em Londres, o primeiro painel foi composto por: Alan Uresti, chefe de mixologia da Annabel's Mayfair, Londres; Nuno Fecha, bartender-chefe da Merchant House; e Melita Kiely, editora do The Spirits Business e presidente da The Global Masters Competitions, que presidiu o grupo.

Uma segunda equipe era composta por mim, Nicola Carruthers, vice-editora do The Spirits Business. Presidi o educador espírita Antony Moss e Claire Filer, da Ginestesia.

Evan Prousaefs, bartender-chefe do Sexy Fish de Londres, liderou um painel que incluiu Mark Jennings, comerciante e escritor de uísque, e Nick Larsson-Bell, comprador sênior – destilados e cerveja na Harvey Nichols.

Toshio Ueno, vice-presidente e instrutor executivo da Sake School of America, participou de um painel com Joyce Chou, gerente de projetos de tradução da WSET, e Marie Cheong Thong, educadora de alimentos e bebidas, que presidiu o grupo. Tobias Gorn, cofundador e sócio sênior da International Drinks Specialists, presidiu um quinto painel. Ao lado dele estavam Julgando Dan Greifer, gerente do The Proofing Room, e Ruchira Neotia, consultora de experiência em bebidas da Darjeeling Express em Londres.

Matt Chambers, escritor de whisky e destilados e cofundador do blog Whiskey For Everyone, presidiu uma equipe composta por: Renata Ma, da Grain & Glass, e especialista em whisky; e Herchelle Perez Terrado, fundadora da Drinks Partnership.

A equipe final foi formada por David T Smith, escritor de bebidas espirituosas, consultor e cofundador da Craft Distilling Expo, que presidiu Keegan Menezes, consultor independente de rum, e Julia Nourney, consultora independente de bebidas espirituosas.

Três mestres

A primeira categoria a ser testada foi a dos whiskies blended da Europa, onde foram descobertos três medalhistas Master.

O primeiro foi para o Bellevoye Orange, um whisky francês que amadureceu em barris de rum. Foi elogiado por Gorn por suas notas de “agradáveis ​​frutas tropicais e baunilha”. Greifer gostou do toque de “frutas do pomar” e “final prolongado”.

O segundo vencedor do Master, Nestville Whiskey Single Barrel da Eslováquia, foi elogiado por seus “fortes sabores de malte, com um adorável toque de especiarias e frutas no final” por Greifer. Neotia acrescentou: “Maçã caramelada com canela, cravo e cobertura de chocolate amargo. Redondo, doce e suave.

Concluindo o trio estava Forest Whiskey de Cheshire, no Reino Unido. Gorn o descreveu como “rico e doce com algumas lindas maçãs carameladas e notas florais”, enquanto Neotia apreciou seu “formigamento picante” e final de “maçã e nozes assadas há muito tempo”.

Também foram distribuídas cinco medalhas de ouro, incluindo duas para o Nestville Whisky da Eslováquia. Os outros vencedores de Ouro foram: Black Ram Bourbon Whisky, com as suas “notas de madeira picante e frutos secos doces”, Old Hunter’s Selection com a sua “forte influência de fruta de caroço e casca de laranja queimada”, e Nomad Reserve Triple Cask 10 Anos, com a sua “madeira , malte e frutas de pomar chegando no final”.